Resumen de antecedentes

La Vega Central, es un lugar atractivo y lleno de historias, un lugar dinámico y activo repleto de colores y energía. Sin duda, es uno de los sitios que perfilan nuestra identidad histórica y nos muestran un Santiago popular y de esfuerzo. Ha abastecido a generaciones de ciudadanos por más de 100 años, principalmente con frutas y verduras frescas, provenientes de diversos sectores de Chile. En este sitio convergen muchas realidades, vendedores, compradores, cargadores, reponedores, guardias, se relacionan día a día formando importantes vínculos afectivos. En nuestra investigación se busca profundizar la forma en que los actores económicos de la Vega Central enfrentan su trabajo, la manera que tienen de planificar su actividad y los elementos que son centrales en la forma como reducen la incertidumbre a la que se ven expuestos.

Entenderemos como vendedor a la “persona que hace de las ventas su forma habitual de vida, recibiendo una remuneración por su trabajo” (1) Utilizaremos esta definición ya que se ajusta al modo de vida que se lleva en la Vega, y que pudimos conocer en nuestras visitas de campo, donde logramos interactuar con vendedores y cargadores que nos contaron sobre su vida y su trabajo. Es dura la vida en la Vega, pero sobre todo, es reconfortable todas las personas que conocimos se sentían orgullosos y felices de su lugar de trabajo y lo calificaban como su segundo hogar.

Para poder avanzar en nuestra investigación nos enfocamos en la búsqueda de información, de teorías y estudios que hayan tratado antes este tema desde las ciencias sociales. Para conocer el contexto general dentro del cual se inscribe nuestro estudio revisamos literatura producida al interior de América Latina sobre las ferias libres. Con respecto a esta temática Mariana Busso ha presentado un estudio titulado “Cuando la feria es el lugar de trabajo” en 7º Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Esta autora se basa en los planteamientos del sociólogo Pierre Bourdieu quien considera que es necesario estudiar a los actores en base a lo que tienen y no en base a lo que les falta o no tienen. De este estudio podemos destacar para el desarrollo de nuestra investigación sobre todo la identificación que hace Mariana Busso de “el mundo de las ferias”, ya que los feriantes poseen su propio lenguaje, signo y reglas tanto explícitas como implícitas donde las diferencias presentes en estos aspectos van configurando diferentes “ellos” y “nosotros”. Consideramos que este enfoque puede ser de mucha utilidad para nuestra investigación, ya que, nos permitirá diferenciar dentro del gran y complejo “mundo de la vega” a los vendedores como agentes que comparten características comunes, y que se relacionan entre ellos, creando fuertes vínculos.Eduardo Chávez, que investiga la confianza social que se da en las ferias callejeras, indica que "Las ferias callejeras no sólo representan aquellos espacios físicos de intermediación comercial de productos y servicios, entre productores, intermediarios y consumidores, sino que también se constituyen en espacios sociales (...) Las relaciones sociales se centran principalmente en las características del actor económico, en sus lazos de amistad basados en la confianza. Se expresan en la familia, los amigos, los vecinos, y pueden articularse en forma directa o indirecta con la unidad económica."(2) Lo que reafirma la idea de Mariana Busso.

Por otro lado, es importante entender el rol del vendedor, ya que cualquiera sea el sector de la economía en que se desenvuelva es de suma importancia para una empresa o firma, ya que es él quien establece el primer contacto con un comprador en potencia, estableciendo una comunicación directa con éste, y que culminará con el fracaso o éxito de la venta. Según el economista Iván Thomson “todo mercadólogo y personal vinculado al área de ventas debería conocer la definición de vendedor porque son éstos los que cultivan las relaciones con los clientes a corto y largo plazo, estas, finalmente, son las que terminan por concretar las ventas”. Ser vendedor también significa cumplir con una gran cantidad de labores y debe cumplir diversas funciones, Thomson plantea que en la actualidad las funciones de los vendedores se han ampliado a lo que él llama “conjunto de actividades” dentro de esta categoría se encuentran: Establecimiento de un nexo entre cliente y empresa, Contribuir a la solución de problemas, Administrar su territorio de ventas e Integrarse a las actividades del mercaditencia de la empresa. Estas funciones que define Thomson podemos verlas claramente en los vendedores de la Vega, que establecen un nexo con el cliente, donde el comprador sabe exactamente donde está su “caserito” y acude a él siempre que se propone ir de compras.

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(1) Mercadotecnia, tercera edición de Fisher y Espejo. Mc Graw Hill, 2004, Pág. 396
(2)Eduardo Chávez Molina; Aportes conceptuales sobre las prácticas sociales en la feria callejera. El tema de la confianza social.

Fuente: http://www.promonegocios.net/venta/definicion-vendedor.html

Vendedores

Para llevar a cabo la investigación que nos proponemos es necesario realizar una reflexión sobre lo que significa ser vendedor y todo lo que esto implica.

El rol del vendedor, cualquiera sea el sector de la economía en que se desenvuelva es de suma importancia para una empresa o firma, ya que es él quien establece el primer contacto con un comprador en potencia, estableciendo una comunicación directa con éste, y que culminará con el fracaso o éxito de la venta. Según el economista Iván Thomson “ todo mercadólogo y personal vinculado al área de ventas debería conocer la definición de vendedor porque son éstos los que cultivan las relaciones con los clientes a corto y largo plazo, estas, finalmente, son las que terminan por concretar las ventas” (1)

Según Laura Fisher y Jorge Espejo etimológicamente la palabra "vendedor" proviene de la palabra vendedor, derivada de vender, y esta, a su vez, tiene sus origenes en la palabra latina compuesta “vendo", que significa venir, y "dare" que quiere decir dar; o sea "ven y dame”. Según los autores esta definición se ha ampliado en la actualidad e implica una forma de vida, es decir, consideran al vendedor como la “persona que hace de las ventas su forma habitual de vida, recibiendo una remuneración por su trabajo” (2)Esta definición encaja bastante bien con los vendedores de la Vega, ya que como pudimos percatarnos en nuestras visitas a este lugar, los vendedores y cargadores recalcan que para ellos su trabajo es un estilo de vida, reflejando un fuerte sentido de pertenencia al lugar y una potente identificación con el trabajo que desempeñan.

Por otra parte, ser vendedor también significa cumplir con una gran cantidad de labores que van desde atender al público que se acerca voluntariamente a un negocio o tienda , hasta los vendedores que deben salir a captar público o promocionar productos utilizando la creatividad para llamar la atención de los posibles compradores. Kotler y Armstrong llaman a este último grupo como “ventas creativas” y los definen como “la persona que actúa a nombre de una empresa y que realiza una o más de las siguientes actividades: búsqueda de prospectos, comunicación, soporte y obtención de información” (3).

Para finalizar con este apartado quisiéramos entregar la definición la palabra “vendedor” mas utilizada para los análisis económicos y de marketing. Según la Amaerican Marketing Association “el vendedor es una persona que está implicada ante todo en el proceso personal de asistir y o persuadir a los clientes potenciales para que compren un producto o servicio para el beneficio mutuo del comprador y vendedor” (4)

Otro punto que debe considerarse para poder realizar una investigación más a fondo del rol de los vendedores, son las funciones que estos deben cumplir. Thomson plantea que en la actualidad las funciones de los vendedores se han ampliado a lo que él llama “conjunto de actividades” dentro de esta categoría se encuentran:

-Establecimiento de un nexo entre cliente y empresa: esto quiere decir que el vendedor se transforma en el vínculo entre el cliente y la empresa que representa y viceversa.

-Contribuir a la solución de problemas: para esto necesita conocer por un lado, los problemas que tiene en el mercado la empresa para la cual trabaja y. por otra parte, los problemas que pueden experimentar los clientes. El vendedor también debe buscar o conocer las posibles soluciones a estas problemáticas.

- Administrar su territorio de ventas: el vendedor debe asumir la administración del territorio o grupo de clientes que le ha sido asignado por le empresa, para esto debe fijarse objetivos y diseñar estrategias, luego implementar su plan y, finalmente, controlar los resultados de sus acciones. Todo esto siempre equiparando sus intereses, los de la empresa y el de los clientes.

- Integrarse a las actividades del mercaditencia de la empresa: este punto hace referencia a un rol más activo de los vendedores en la actualidad, es decir, involucrarse o por lo menos comprender las investigaciones de mercado llevadas a cabo por publicistas, economistas, especialistas en marketing, entre otros.

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(1) http://www.promonegocios.net/venta/definicion-vendedor.html

(2) Mercadotecnia, tercera edición de Fisher y Espejo. Mc Graw Hill, 2004, Pág. 396

(3) Fundamentos de marketing, sexta edición Kotler Philip y Armstrong Gary, Pretice Hall, 2003, pag 514

(4) www.marketingpower.com

Revisión Bibliográfica

Luego de una primera aproximación física a nuestro tema de estudio “Actores económicos: Los vendedores de la Vega Central”, procedimos a realizar una búsqueda bibliográfica acerca de lo que se ha escrito e investigado desde las ciencias sociales. Para conocer el contexto general dentro del cual se inscribe nuestro estudio revisamos literatura producida al interior de América Latina sobre las ferias libres. Con respecto a esta temática Mariana Busso ha presentado un estudio titulado “Cuando la feria es el lugar de trabajo” en 7º Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Esta investigación realiza una distinción importante, realizando una reconceptualización el trabajo en la feria, que comúnmente ha sido denominado como “trabajo informal”. Para esto la autora se basa en los planteamientos del sociólogo Pierre Bourdieu quien considera que es necesario estudiar a los actores en base a lo que tienen y no en base a lo que les falta o no tienen. Otra distinción que realiza Busso y que se encuentra relacionada con lo mencionado anteriormente, es que lo que caracteriza a las ferias libres, no es la falta de un lugar fijo o de norma alguna sino que el hecho de trabajar al “aire libre” “imprime características particulares, ajenas y antagónicas a los espacios laborales “clásicos” estrictamente reglados, restringidos, demarcados y rutinizados. A pesar de que el feriante trabaje en un espacio público o semi- público, no quiere decir que el territorio pierda relevancia, ya que según la autora el sector geográfico cumple un rol aglutinante que define de forma importante el “nosotros” y el “ellos” y que muchas veces se convierte en “lucha, que forman la diferenciación e identificación socio-laboral” como diría Bourdieu. Llevando esto al contexto que nos interesa y aludiendo a nuestras visitas a la Vega, podemos asimilar esta diferenciación del “otro” al recodar como los cargadores con los que dialogamos marcaban fuertemente las diferencias entre su lugar de trabajo y otros sitios como el terminal de Lo Valledor donde no existiría seguridad ni reglamentación alguna. Es importante mencionar que no se trata de un problema de categorías superiores o inferiores, sino que, se trata de un compromiso con la actividad que se realiza y con los códigos y relaciones que ésta implica.

Otro autor que se refiere a este tema es Raúl Ugarte quien resalta que el proceso identitario requiere de la búsqueda de los “iguales” y los “diferentes”, este autor pudo concluir, en uno de sus estudios realizado a los feriantes argentinos, que los feriantes establecen formas identitarias contrapuestas, basadas en diferentes trayectorias, conocimientos y redes sociales. Siguiendo esta línea, Busso, luego de realizar una categorización de los tipos de feriantes, concluye que los “fruteros y los verduleros” se diferencian entre ellos mismos remarcando su tradición familiar que puede abarcar hasta tres generaciones, la autora afirma que “En este caso no lo plantean como salida o respuesta a una coyuntura laboral, ni como opción racional, sino como aceptación y apropiación de un legado”.

 Al finalizar, Mariana Busso explica que es posible identificar “el mundo de las ferias”, y que éste posee su propio lenguaje, signo y reglas tanto explícitas como implícitas donde las diferencias presentes en estos aspectos van configurando diferentes “ellos” y “nosotros”. Consideramos que este enfoque puede ser de mucha utilidad para nuestra investigación, ya que, nos permitirá diferenciar dentro del gran y complejo “mundo de la vega” a los vendedores como agentes que comparten características comunes, y que se relacionan entre ellos, creando fuertes vínculos.

Mariana Busso es miembro del CEIL-PIETTE del CONICET, y del L.E.S.T./C.N.R.S., Doctoranda en Ciencias Sociales de la UBA y de la Université de Aix-Marseille I. Becaria Saint-Exupery.

Fuente http://www.aset.org.ar/congresos/7/12003.pdf

Texto: Cuando la feria es el lugar de trabajo” en 7º Congreso Nacional de Estudios del Trabajo.

Alegría en la Vega

Un día en la Vega central...

"Después de Dios, la Vega", con esta frase vendedores, cargadores, cuidadores, limpiadores y guardias definen el fuerte vínculo que los une a la Vega Central, que lejos de ser sólo su lugar de trabajo es también su hogar.

Todo comienza alrededor de las 3:30 de la mañana. A esta hora llegan los camiones desde todas las regiones del país, cargados de frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos. Cada dueño de local tiene sus vendedores y cargadores de confianza que cada mañana los abastecen de productos. Al internarnos en la Vega pudimos observar una gran variedad de productos, que van desde las renombradas frutas y verduras pasando por las carnes, pescados, legumbres, frutos secos, juguetes, utensilios para la casa, ropa, comida para animales y fuentes de soda, en otras palabras "hay para todos los gustos y bolsillos" como destaca una locataria.

Además pudimos darnos cuenta de la cercana relación que hay entre los vendedores, quienes en sus propias palabras nos dicen "más que compañeros de trabajo, somos como una familia". Lo que no se nos vuelve extraño al conocer las extensas jornadas de trabajo y la gran cantidad de años que han compartido. Uno de los vendedores conocido como"el Chiwa" nos cuenta que lleva más de 40 años trabajando en la Vega y que ésta era su "segundo hogar". Nos llamó la atención que al preguntarle sobre cómo combatía la competencia entre tantos vendedores, y él simplemente indicaba que para ellos la competencia no es problema, ya que cada vendedor tiene sus propios "caseritos" que les son fieles, " hay clientes que, por mucho que vayan al mismo local donde compran siempre si no está su casero no se hallan con otros caseros y compran en cualquier otro lado"

Al continuar nuestro recorrido conocimos al "Dady" un joven de 24 años que se dedica a cuidar autos y que afirma con alegría "yo soy nacido y criado en la Vega, yo desde la cuna que estoy aquí". También nos resalta lo segura que es la Vega, sobre todo en comparación al terminal de Lo Valledor donde la delincuencia es un problema central. Lo irónico fue que justo cuando tratábamos este tema se nos acercó un guardia de seguridad y nos explicó que no podíamos sacar más fotografías sin un permiso especial otorgado en la administración, por lo que decidimos dar por terminada nuestra visita.

Con el permiso temporal en mano decidimos volver al día siguiente, donde mantuvimos una conversación  de casi dos horas con un grupo de cargadores, el "Quilicura", el "Farias", "Juancho" , el "Poeta" y la "Chica" la mascota del grupo.

Nos cuentan sobre como es su vida en la Vega, de sus largas jornadas de trabajo y de sus vidas familiares. Resaltan la gran variedad de clientes que atienden, los que van desde "la vieja más estirá al flaite más flaite", el "Quilicura" se emociona contando la gran cantidad de famosos que ha atendido y que incluso lo han invitado a "carretear a sus casas en el barrio alto". Conversamos largamente sobre sus familias y de los orgullosos que se sienten de que sus hijos puedan acceder a la educación superior, resaltando que todo ha sido gracias a que el trabajo nunca falta en la Vega y repitiendo con fuerza "después de Dios, la Vega".

Presentación blog "Actores económicos de la Vega Central"

La Vega Central de Santiago se ha constituído como un sitio de intercambio económico. En este blog se pretende mostrar la forma en que los actores económicos de la Vega Central enfrentan su trabajo día a día, la manera que tienen de planificar su actividad y los elementos que son centrales en la forma como reducen la incertidumbre a la que se ven expuestos. En este lugar, serán publicadas las visitas de campo que haremos para aproximarnos a nuestro objetivo, los antecedentes de investigación que sean recopilados y todo tipo de información relacionado con los vendedores de la Vega Central.

"Las ferias callejeras no sólo representan aquellos espacios físicos de intermediación comercial de productos y servicios, entre productores, intermediarios y consumidores, sino que también se constituyen en espacios sociales (...) Las relaciones sociales se centran principalmente en las características del actor económico, en sus lazos de amistad basados en la confianza. Se expresan en la familia, los amigos, los vecinos, y pueden articularse en forma directa o indirecta con la unidad económica." (Eduardo Chávez Molina; Aportes conceptuales sobre las prácticas sociales en la feria callejera.El tema de la confianza social)